准备时间 Prep
30 分钟 min
烹饪时间 Cook
30 分钟 min
份量 Serves
4 人份 servings
总时长 Total
60 分钟 min
食材 Ingredients
as needed
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生花生米、莲子、红枣、栗子各10 个，榛子、松子、瓜于各20 粒，核 桃20 个，糯米粉150 克，白糖100 克，桂花酱少许。
📝
烹饪步骤 Instructions
1
1.将生花生米、莲子，红枣用温水泡洗后，花生米去皮，红枣去核。 2.核桃、栗子、棒子、松子、瓜子均剥去外壳取仁各用。 3.将糯米粉用少许清水调成糊状。 4.将以上各种果料碾碎后掺在一起，放锅中加适量清水煮，待果料煮透， 将糯米糊陆续下锅，边下边搅，使其成为羹状、既不太稠也不太稀，再加入 桂花酱搅匀离火，百果羹即做成，然后放入白糖调匀食用。
💡 烹饪小贴士
Cooking Tips
- • 准备工作 / Preparation:
提前将所有食材洗净切好，这样烹饪时会更顺利
Prepare all ingredients in advance by washing and cutting them for smoother cooking - • 火候掌握 / Heat Control:
根据食材特性调整火候，避免过老或不熟
Adjust heat according to ingredient characteristics to avoid overcooking or undercooking - • 调味顺序 / Seasoning Order:
按照盐、糖、醋、生抽的顺序调味，层次更丰富
Season in the order of salt, sugar, vinegar, and soy sauce for richer layers of flavor