准备时间 Prep
30 分钟 min
烹饪时间 Cook
30 分钟 min
份量 Serves
4 人份 servings
总时长 Total
60 分钟 min
食材 Ingredients
as needed
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1.主料：鲜百合250 克。 2.调料：白糖。
📝
烹饪步骤 Instructions
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1.将百合放入冷水中浸泡，从瓣尖撕一层薄膜除去苦味。 2.将百合置砂锅中以文火偎，调以白糖煮沸，出锅装碗即可。按：百合 内含蛋白质、碳水化合物、多种生物碱。《日华子本草》中记有“安心、定 胆、益志、养五脏”的作用。百合其甘润滋肺，苦寒以清心，长于润肺止咳、 清心安神。特点为补益而兼清润，补无助火，清不伤正。药理研究，百合含 有秋水仙碱等多种生物碱，对多种癌症有较好的疗效。是比较理想的抗肿瘤 药。常食能起到延年益寿之功。
💡 烹饪小贴士
Cooking Tips
- • 准备工作 / Preparation:
提前将所有食材洗净切好，这样烹饪时会更顺利
Prepare all ingredients in advance by washing and cutting them for smoother cooking - • 火候掌握 / Heat Control:
根据食材特性调整火候，避免过老或不熟
Adjust heat according to ingredient characteristics to avoid overcooking or undercooking - • 调味顺序 / Seasoning Order:
按照盐、糖、醋、生抽的顺序调味，层次更丰富
Season in the order of salt, sugar, vinegar, and soy sauce for richer layers of flavor