准备时间 Prep
30 分钟 min
烹饪时间 Cook
30 分钟 min
份量 Serves
4 人份 servings
总时长 Total
60 分钟 min
食材 Ingredients
as needed
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1.主料：百合15 克，荸荠30 克，雪梨1 只。 2.调料：冰糖。
📝
烹饪步骤 Instructions
1
1.将百合去杂洗净，荸荠洗净去皮捣烂。雪梨洗净去核切碎。 2.将百合、荸荠、雪梨同放入铝锅中，加水及冰糖适量，烧煮至百合熟 透入味即成。 按：百合、雪梨、冰糖滋阴润五脏。荸荠清肺化痰。百合雪梨羹功在润 肺清热化痰。用于治疗慢性支气管炎、阴虚痰粘滞、咳嗽、咯血之症。百合 有升高白细胞的作用，此菜还可作为白细胞减少者的辅助食疗食物。常食之， 树身体正气，减少疾病，强壮身体。
💡 烹饪小贴士
Cooking Tips
- • 准备工作 / Preparation:
提前将所有食材洗净切好，这样烹饪时会更顺利
Prepare all ingredients in advance by washing and cutting them for smoother cooking - • 火候掌握 / Heat Control:
根据食材特性调整火候，避免过老或不熟
Adjust heat according to ingredient characteristics to avoid overcooking or undercooking - • 调味顺序 / Seasoning Order:
按照盐、糖、醋、生抽的顺序调味，层次更丰富
Season in the order of salt, sugar, vinegar, and soy sauce for richer layers of flavor