准备时间 Prep
30 分钟 min
烹饪时间 Cook
30 分钟 min
份量 Serves
4 人份 servings
总时长 Total
60 分钟 min
食材 Ingredients
as needed
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1.主料：大叶草藤400 克。 2.调料：味精、酱油、蒜泥、麻油。
📝
烹饪步骤 Instructions
1
将大叶草藤去杂洗净，入沸水锅焯一下，捞出洗净，挤干水分切碎放盘 内，加入味精、酱油、蒜泥、麻油，拌匀即成。 按：大叶草藤含有多种营养成分，胡萝卜素和维生素C 的含量特别高， 每百克含胡萝卜素7.05 毫克，维生素C264 毫克，高于一般蔬菜的十几倍至 几十倍。丰富的胡萝卜素、维生素C 有助于树人体正气，增强人体免疫功能， 抗癌。大叶草藤还具有法风湿、活血、舒筋的功效。适用于风湿性关节炎、 腰膝腿痛、扭挫伤、筋骨麻木等病症。食用之能增强人体抗病防病能力，泽 肤健美，延年益寿。
💡 烹饪小贴士
Cooking Tips
- • 准备工作 / Preparation:
提前将所有食材洗净切好，这样烹饪时会更顺利
Prepare all ingredients in advance by washing and cutting them for smoother cooking - • 火候掌握 / Heat Control:
根据食材特性调整火候，避免过老或不熟
Adjust heat according to ingredient characteristics to avoid overcooking or undercooking - • 调味顺序 / Seasoning Order:
按照盐、糖、醋、生抽的顺序调味，层次更丰富
Season in the order of salt, sugar, vinegar, and soy sauce for richer layers of flavor