准备时间 Prep
30 分钟 min
烹饪时间 Cook
30 分钟 min
份量 Serves
4 人份 servings
总时长 Total
60 分钟 min
食材 Ingredients
as needed
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鸡蛋3 个，青豌豆200 克，土豆2 个，精盐、味精、花生油各适量。
📝
烹饪步骤 Instructions
1
1.将鸡蛋打在碗里，加精盐打散，放油锅内炒熟出锅，切碎，放盘内。 2.将青豌豆放热油锅中炒至断生即出锅，放入鸡蛋盘内。 3.将上豆煮熟，去皮、切小丁，放在鸡蛋豌豆盘内，加入精盐、味精， 拌匀即可。
💡 烹饪小贴士
Cooking Tips
- • 准备工作 / Preparation:
提前将所有食材洗净切好，这样烹饪时会更顺利
Prepare all ingredients in advance by washing and cutting them for smoother cooking - • 火候掌握 / Heat Control:
根据食材特性调整火候，避免过老或不熟
Adjust heat according to ingredient characteristics to avoid overcooking or undercooking - • 调味顺序 / Seasoning Order:
按照盐、糖、醋、生抽的顺序调味，层次更丰富
Season in the order of salt, sugar, vinegar, and soy sauce for richer layers of flavor