准备时间 Prep
30 分钟 min
烹饪时间 Cook
30 分钟 min
份量 Serves
4 人份 servings
总时长 Total
60 分钟 min
食材 Ingredients
as needed
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1.主料：苜蓿250 克。 2.调料：味精、酱油、麻油。
📝
烹饪步骤 Instructions
1
将苜蓿去杂洗净，入沸水锅焯一下，捞出洗净，挤于水，切碎放盘内， 加入酱油、麻油、味精，拌匀即可食用。按：苜蓿含有多种营养成分，每百 克含胡萝卜素3.28 毫克，维生素C92 毫克，高于一般蔬菜许多倍。丰富的胡 萝卜素、维生素C 有助于增强人体免疫功能，树立人体正气，有一定的防癌 抗癌作用。苜蓿具有清脾胃、利大小肠的功效。民间用于治疗胃、肠出血或 痔疮出血。健康人食用能增强抗病防病能力，滋润皮肤而健美。
💡 烹饪小贴士
Cooking Tips
- • 准备工作 / Preparation:
提前将所有食材洗净切好，这样烹饪时会更顺利
Prepare all ingredients in advance by washing and cutting them for smoother cooking - • 火候掌握 / Heat Control:
根据食材特性调整火候，避免过老或不熟
Adjust heat according to ingredient characteristics to avoid overcooking or undercooking - • 调味顺序 / Seasoning Order:
按照盐、糖、醋、生抽的顺序调味，层次更丰富
Season in the order of salt, sugar, vinegar, and soy sauce for richer layers of flavor