准备时间 Prep
30 分钟 min
烹饪时间 Cook
30 分钟 min
份量 Serves
4 人份 servings
总时长 Total
60 分钟 min
食材 Ingredients
as needed
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1.主料：水发草菇100 克，冬笋片250 克。 2.调料：精盐、味精、湿淀粉、麻油、菜油、素汁汤。
📝
烹饪步骤 Instructions
1
将草菇摘洗干净，炒锅烧热下菜油，将笋片入锅稍炒，即放入素汁汤、 草菇、精盐、味精，烧沸后改为小火，烧至草菇入味，用湿淀粉勾稀芡，淋 入麻油起锅装盘即成。 按：此菜以清热、抗癌的草菇配以清热化痰、和中润肠的冬笋为主料烹 制而成，适用于痰热、热毒内盛以及脾胃运化不强而致的停食、停痰、胸院 胀满等病症，并可治疗癌肿病症。
💡 烹饪小贴士
Cooking Tips
- • 准备工作 / Preparation:
提前将所有食材洗净切好，这样烹饪时会更顺利
Prepare all ingredients in advance by washing and cutting them for smoother cooking - • 火候掌握 / Heat Control:
根据食材特性调整火候，避免过老或不熟
Adjust heat according to ingredient characteristics to avoid overcooking or undercooking - • 调味顺序 / Seasoning Order:
按照盐、糖、醋、生抽的顺序调味，层次更丰富
Season in the order of salt, sugar, vinegar, and soy sauce for richer layers of flavor