准备时间 Prep
30 分钟 min
烹饪时间 Cook
30 分钟 min
份量 Serves
4 人份 servings
总时长 Total
60 分钟 min
食材 Ingredients
as needed
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1.主料：猪瘦肉250 克，水发草菇250 克。 2.调料：精盐、味精、酱油、猪油。
📝
烹饪步骤 Instructions
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1.将猪肉洗净切丝。草菇去杂洗净切片。 2.油锅烧热，投入肉丝爆炒近八成熟，投入草菇炒几分钟，放入精盐、 酱油、味精炒至肉熟入味，即可出锅。 按：草菇具有降血压，抗癌的功效。猪肉具有滋阴、润燥、补肾阴、补 虚的功效。两者组成此菜，可为人体提供丰富的蛋白质、脂肪、维生素、矿 物质等营养成分，具有很好的补虚作用。可作为体弱乏力、阴虚干咳，便秘、 癌症等病患者辅助食疗菜肴。草菇含有丰富的维生素C、核酸，常食此菜， 有增强人体免疫功能、泽肤健美的作用。
💡 烹饪小贴士
Cooking Tips
- • 准备工作 / Preparation:
提前将所有食材洗净切好，这样烹饪时会更顺利
Prepare all ingredients in advance by washing and cutting them for smoother cooking - • 火候掌握 / Heat Control:
根据食材特性调整火候，避免过老或不熟
Adjust heat according to ingredient characteristics to avoid overcooking or undercooking - • 调味顺序 / Seasoning Order:
按照盐、糖、醋、生抽的顺序调味，层次更丰富
Season in the order of salt, sugar, vinegar, and soy sauce for richer layers of flavor