准备时间 Prep
30 分钟 min
烹饪时间 Cook
30 分钟 min
份量 Serves
4 人份 servings
总时长 Total
60 分钟 min
食材 Ingredients
as needed
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1.主料：水发草菇100 克，白菜心150 克，油面筋50 克。 2.调料：料酒、精盐、味精、醋、葱花、姜丝、鲜汤。
📝
烹饪步骤 Instructions
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1.将草菇去杂洗净。白菜心洗净切段。 2.锅内放鲜汤、料酒、精盐、味精、醋、葱花、姜丝、油面筋、草菇烧 至入味，投入白菜，烧至入味，出锅即成。 按：草菇含有丰富的营养成分，其中维生素C、核酸含量比一般蔬菜， 水果高，有助于增强机体免疫功能。草菇还含有抗癌物质，与青菜、油面筋 相配成此菜，具有降血压、抗癌、通利肠胃、消食下气的功效。健康人食之 能增强人体防病抗病能力，泽肤健美。
💡 烹饪小贴士
Cooking Tips
- • 准备工作 / Preparation:
提前将所有食材洗净切好，这样烹饪时会更顺利
Prepare all ingredients in advance by washing and cutting them for smoother cooking - • 火候掌握 / Heat Control:
根据食材特性调整火候，避免过老或不熟
Adjust heat according to ingredient characteristics to avoid overcooking or undercooking - • 调味顺序 / Seasoning Order:
按照盐、糖、醋、生抽的顺序调味，层次更丰富
Season in the order of salt, sugar, vinegar, and soy sauce for richer layers of flavor