准备时间 Prep
30 分钟 min
烹饪时间 Cook
30 分钟 min
份量 Serves
4 人份 servings
总时长 Total
60 分钟 min
食材 Ingredients
as needed
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芹菜250 克，罐头冬笋50 克，水发海带25 克，胡萝卜50 克，精盐1.5 克，味精1.5 克，香油15 克。
📝
烹饪步骤 Instructions
1
1.将芹菜择净，切成段。胡萝卜削去皮、冬笋去皮，均切成与芹菜同样 长的段。将它们分别放开水锅内烫透，捞出控净水，放入盘内。 2.海带切成长条，用开水煮透，出锅控净水，与芹菜、胡萝卜、冬笋放 在一起，加精盐、味精拌匀，再淋入香油，分成12 份。 3.将各份拌匀的冬笋段、芹菜段与胡萝卜段顺段长整理好，用一根海带 条，自中部捆扎住，码入盘中即成。
💡 烹饪小贴士
Cooking Tips
- • 准备工作 / Preparation:
提前将所有食材洗净切好，这样烹饪时会更顺利
Prepare all ingredients in advance by washing and cutting them for smoother cooking - • 火候掌握 / Heat Control:
根据食材特性调整火候，避免过老或不熟
Adjust heat according to ingredient characteristics to avoid overcooking or undercooking - • 调味顺序 / Seasoning Order:
按照盐、糖、醋、生抽的顺序调味，层次更丰富
Season in the order of salt, sugar, vinegar, and soy sauce for richer layers of flavor