准备时间 Prep
30 分钟 min
烹饪时间 Cook
30 分钟 min
份量 Serves
4 人份 servings
总时长 Total
60 分钟 min
食材 Ingredients
as needed
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1.主料：地瓜儿苗嫩茎叶400 克。 2.调料：精盐、味精、葱花、猪油。
📝
烹饪步骤 Instructions
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1.将地瓜儿苗去杂洗净，入沸水锅焯一下，捞出洗净，挤干水切段。 2.油锅烧热，下葱花煸香，投入地瓜儿苗、精盐煸炒至入味，点入味精， 出锅即成。 按：地瓜儿苗含有多种营养成分，特别是每百克含有胡萝卜素6.33 毫 克。胡萝卜素有助于增强人体免疫功能，具有活血、利水的功效。适用于经 闭、身面浮肿、痈肿等病症，食用它还能强健身体，抗病防病。
💡 烹饪小贴士
Cooking Tips
- • 准备工作 / Preparation:
提前将所有食材洗净切好，这样烹饪时会更顺利
Prepare all ingredients in advance by washing and cutting them for smoother cooking - • 火候掌握 / Heat Control:
根据食材特性调整火候，避免过老或不熟
Adjust heat according to ingredient characteristics to avoid overcooking or undercooking - • 调味顺序 / Seasoning Order:
按照盐、糖、醋、生抽的顺序调味，层次更丰富
Season in the order of salt, sugar, vinegar, and soy sauce for richer layers of flavor