准备时间 Prep
30 分钟 min
烹饪时间 Cook
30 分钟 min
份量 Serves
4 人份 servings
总时长 Total
60 分钟 min
食材 Ingredients
as needed
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1.主料：干碱蓬100 克。 2.调料：精盐、葱花、味精、猪油。
📝
烹饪步骤 Instructions
1
1.将干碱蓬用温水泡发，多次用清水洗净。 2.锅热加入猪油，油热放葱花煽香，投入碱蓬煸炒，炒至熟而入味，点 入味精，出锅装盘即成。 按：碱蓬含有多种营养成分，每百克含有胡萝卜素4 毫克，维生素C86 毫克。丰富的胡萝卜素、维生素C 有助于增强人体免疫功能。此菜可提高人 体抗病防病能力，并有健美的作用。
💡 烹饪小贴士
Cooking Tips
- • 准备工作 / Preparation:
提前将所有食材洗净切好，这样烹饪时会更顺利
Prepare all ingredients in advance by washing and cutting them for smoother cooking - • 火候掌握 / Heat Control:
根据食材特性调整火候，避免过老或不熟
Adjust heat according to ingredient characteristics to avoid overcooking or undercooking - • 调味顺序 / Seasoning Order:
按照盐、糖、醋、生抽的顺序调味，层次更丰富
Season in the order of salt, sugar, vinegar, and soy sauce for richer layers of flavor