准备时间 Prep
30 分钟 min
烹饪时间 Cook
30 分钟 min
份量 Serves
4 人份 servings
总时长 Total
60 分钟 min
食材 Ingredients
as needed
See recipe
韭菜500 克，精盐10 克，花生油30 克，味精适量。
📝
烹饪步骤 Instructions
1
1.把韭菜去老叶、茎衣、老梗等，洗净，沥去水，切成近3 厘米长的短 段。 2.把锅放在旺火上烧热，倒入油，熬热，即把韭菜倒入迅速煸炒，加精 盐，再煸炒到熟，加味精后即起锅。
💡 烹饪小贴士
Cooking Tips
- • 准备工作 / Preparation:
提前将所有食材洗净切好，这样烹饪时会更顺利
Prepare all ingredients in advance by washing and cutting them for smoother cooking - • 火候掌握 / Heat Control:
根据食材特性调整火候，避免过老或不熟
Adjust heat according to ingredient characteristics to avoid overcooking or undercooking - • 调味顺序 / Seasoning Order:
按照盐、糖、醋、生抽的顺序调味，层次更丰富
Season in the order of salt, sugar, vinegar, and soy sauce for richer layers of flavor