准备时间 Prep
30 分钟 min
烹饪时间 Cook
30 分钟 min
份量 Serves
4 人份 servings
总时长 Total
60 分钟 min
食材 Ingredients
as needed
See recipe
1.主料：鲇鱼须嫩茎叶500 克。 2.调料：精盐、味精、葱花、猪油。
📝
烹饪步骤 Instructions
1
1.将站鱼须去杂洗净，入沸水锅伸一下，捞出入清水洗净，挤干水切段。 2.油锅烧热，下葱花煸香，投入鲇鱼须煸炒，加入精盐炒至入味，点入 味精，出锅即成。 按：此菜含有多种营养成分，每百克含胡萝卜素7.35 毫克，维生素C64 毫克。丰富的胡萝卜素、维生素C 有助于增强人体免疫功能，提高人体抗病 防病能力。食用此菜能健康少病，明目，润肤容颜。
💡 烹饪小贴士
Cooking Tips
- • 准备工作 / Preparation:
提前将所有食材洗净切好，这样烹饪时会更顺利
Prepare all ingredients in advance by washing and cutting them for smoother cooking - • 火候掌握 / Heat Control:
根据食材特性调整火候，避免过老或不熟
Adjust heat according to ingredient characteristics to avoid overcooking or undercooking - • 调味顺序 / Seasoning Order:
按照盐、糖、醋、生抽的顺序调味，层次更丰富
Season in the order of salt, sugar, vinegar, and soy sauce for richer layers of flavor