准备时间 Prep
30 分钟 min
烹饪时间 Cook
30 分钟 min
份量 Serves
4 人份 servings
总时长 Total
60 分钟 min
食材 Ingredients
as needed
See recipe
1.主料：牛繁缕250 克。 2.调料：精盐、味精、葱花、猪油。
📝
烹饪步骤 Instructions
1
1.将牛繁缕去杂洗净，入沸水锅焯一下，捞出洗净切段。 2.锅烧热，放入猪油，油热后下葱花煸香，投入牛繁缕煸炒，放入精盐 炒至入味，点入味精，出锅装盘即成。 按：牛繁缕具有清热解毒、活血、消肿的功效。治肺炎、痢疾、高血压、 月经不调、痈疽痔疮。《云南中草药》载：“清热，舒筋。治大叶肺炎、高 血压、月经不调。”此菜对痢疾疗效较好。
💡 烹饪小贴士
Cooking Tips
- • 准备工作 / Preparation:
提前将所有食材洗净切好，这样烹饪时会更顺利
Prepare all ingredients in advance by washing and cutting them for smoother cooking - • 火候掌握 / Heat Control:
根据食材特性调整火候，避免过老或不熟
Adjust heat according to ingredient characteristics to avoid overcooking or undercooking - • 调味顺序 / Seasoning Order:
按照盐、糖、醋、生抽的顺序调味，层次更丰富
Season in the order of salt, sugar, vinegar, and soy sauce for richer layers of flavor