准备时间 Prep
30 分钟 min
烹饪时间 Cook
30 分钟 min
份量 Serves
4 人份 servings
总时长 Total
60 分钟 min
食材 Ingredients
as needed
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鲜豌豆500 克，黄油或猎油25 克，精盐2 克，味精1 克。
📝
烹饪步骤 Instructions
1
1.将鲜豌豆剥去外皮洗净，放入沸水中（水中加少许食碱以保持绿色） 煮3～5 分钟，捞出立即用冷水浸凉（炒之前仍浸水中）。 2.食用前捞出，用黄油或猪油炒透，加精盐、味精调匀。即可食用。
💡 烹饪小贴士
Cooking Tips
- • 准备工作 / Preparation:
提前将所有食材洗净切好，这样烹饪时会更顺利
Prepare all ingredients in advance by washing and cutting them for smoother cooking - • 火候掌握 / Heat Control:
根据食材特性调整火候，避免过老或不熟
Adjust heat according to ingredient characteristics to avoid overcooking or undercooking - • 调味顺序 / Seasoning Order:
按照盐、糖、醋、生抽的顺序调味，层次更丰富
Season in the order of salt, sugar, vinegar, and soy sauce for richer layers of flavor