准备时间 Prep
30 分钟 min
烹饪时间 Cook
30 分钟 min
份量 Serves
4 人份 servings
总时长 Total
60 分钟 min
食材 Ingredients
as needed
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1.主料：鸦葱500 克。 2.调料：精盐、味精、葱花、猪油。
📝
烹饪步骤 Instructions
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1.将鸦葱去杂洗净，入沸水锅内焯一下，捞出洗去苦味，挤干水切段。 2.油锅烧热，下葱花煸香，投入鸦葱煸炒，加入精盐，炒至入味，点入 味精，出锅即成。 按：鸦葱含有多种营养成分，其中每百克含胡萝卜素6.54 毫克，维生素 C51 毫克。丰富的胡萝卜素、维生素有助于增强人体免疫功能。食用此菜适 用于五瘩七伤、疗疮痈肿、两目昏花，夜盲、皮肤粗糙等病症。健康人食之 能健康少病，润肤健美。
💡 烹饪小贴士
Cooking Tips
- • 准备工作 / Preparation:
提前将所有食材洗净切好，这样烹饪时会更顺利
Prepare all ingredients in advance by washing and cutting them for smoother cooking - • 火候掌握 / Heat Control:
根据食材特性调整火候，避免过老或不熟
Adjust heat according to ingredient characteristics to avoid overcooking or undercooking - • 调味顺序 / Seasoning Order:
按照盐、糖、醋、生抽的顺序调味，层次更丰富
Season in the order of salt, sugar, vinegar, and soy sauce for richer layers of flavor