准备时间 Prep
30 分钟 min
烹饪时间 Cook
30 分钟 min
份量 Serves
4 人份 servings
总时长 Total
60 分钟 min
食材 Ingredients
as needed
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1.主料：野胡萝卜嫩叶250 克。 2.调料：精盐、味精、葱花、猪油。 二、制法：1.将野胡萝卜叶去杂洗净，入沸水锅焊一下，捞出洗净，挤 干水分切段。 2.油锅烧热，下葱花煸香，放入野胡萝卜叶煸炒，加入精盐，炒至入味， 点入味精，出锅即成。 按：野胡萝卜叶含有多种营养成分，具有消肿、化痰的功效。此菜对肿 毒、痰咳、妇女干病、痒疹等病症有一定疗效。 138.野菊 野菊为菊科植物野菊Chrysanth
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烹饪步骤 Instructions
1
1.将野菊嫩茎叶去杂洗净，入沸水锅焯一下，捞入清水洗去苦味，挤干 水切段。 2.油锅烧热，下葱花煽香，投入野菊煽炒，加入精盐炒至入味，出锅装 盘即成。 按：此菜含有多种营养成分，具有清热解毒的功效。适用于温病头痛、 赤眼、痢疾、鼻炎、慢性支气管炎、咽喉肿痛等病症。脾胃虚寒者忌食。
💡 烹饪小贴士
Cooking Tips
- • 准备工作 / Preparation:
提前将所有食材洗净切好，这样烹饪时会更顺利
Prepare all ingredients in advance by washing and cutting them for smoother cooking - • 火候掌握 / Heat Control:
根据食材特性调整火候，避免过老或不熟
Adjust heat according to ingredient characteristics to avoid overcooking or undercooking - • 调味顺序 / Seasoning Order:
按照盐、糖、醋、生抽的顺序调味，层次更丰富
Season in the order of salt, sugar, vinegar, and soy sauce for richer layers of flavor