准备时间 Prep
30 分钟 min
烹饪时间 Cook
30 分钟 min
份量 Serves
4 人份 servings
总时长 Total
60 分钟 min
食材 Ingredients
as needed
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1.主料：野苋菜300 克。 2.调料：精盐、味精。葱花、素油。
📝
烹饪步骤 Instructions
1
1.将野克菜去杂洗净切段。 2.锅烧热加入油，油热下葱花煸香，放入苋菜煸炒，加入精盐，炒至入 味，点入味精，摊匀出锅即成。 按：野苋菜含有多种营养成分。其中每百克含胡萝卜素7.15 毫克，维生 素C153 毫克。丰富的胡萝卜素、维生素C 有助于增强人体免疫功能，提高人 体抗癌作用。炒野苋菜具有情热解毒、利尿、止痛、明目的功效，食之可增 强抗病、防病能力，健康少病，润肤美容。适用于痢疾、目赤、雀盲、乳痈、 痔疮等病症。
💡 烹饪小贴士
Cooking Tips
- • 准备工作 / Preparation:
提前将所有食材洗净切好，这样烹饪时会更顺利
Prepare all ingredients in advance by washing and cutting them for smoother cooking - • 火候掌握 / Heat Control:
根据食材特性调整火候，避免过老或不熟
Adjust heat according to ingredient characteristics to avoid overcooking or undercooking - • 调味顺序 / Seasoning Order:
按照盐、糖、醋、生抽的顺序调味，层次更丰富
Season in the order of salt, sugar, vinegar, and soy sauce for richer layers of flavor