准备时间 Prep
30 分钟 min
烹饪时间 Cook
30 分钟 min
份量 Serves
4 人份 servings
总时长 Total
60 分钟 min
食材 Ingredients
as needed
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刺梨、白糖、湿淀粉。
📝
烹饪步骤 Instructions
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1.将刺梨去杂洗净切小块，放入锅内，加入适量水煮沸，改为文火熬， 并用勺将其捣成糊状，将渣滤出不用。 2.按1000 克刺梨300 克糖的比例加入白糖，继续熬，并不断搅拌。待果 酱变得晶莹透明时，加少许湿淀粉，搅拌匀烧沸，出锅即成。 按：刺梨果酱可为人体提供极为丰富的维生素和糖等营养成分，食用此 酱能助消化，防癌抗癌，防治心血管疾病，健美抗衰老。
💡 烹饪小贴士
Cooking Tips
- • 准备工作 / Preparation:
提前将所有食材洗净切好，这样烹饪时会更顺利
Prepare all ingredients in advance by washing and cutting them for smoother cooking - • 火候掌握 / Heat Control:
根据食材特性调整火候，避免过老或不熟
Adjust heat according to ingredient characteristics to avoid overcooking or undercooking - • 调味顺序 / Seasoning Order:
按照盐、糖、醋、生抽的顺序调味，层次更丰富
Season in the order of salt, sugar, vinegar, and soy sauce for richer layers of flavor