准备时间 Prep
30 分钟 min
烹饪时间 Cook
30 分钟 min
份量 Serves
4 人份 servings
总时长 Total
60 分钟 min
食材 Ingredients
as needed
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1.主料：嫩刺松藻500 克，牡蛎肉25O 克。 2.调料：料酒、精盐、味精、葱花、姜丝、胡椒粉、猪油。
📝
烹饪步骤 Instructions
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1.将嫩刺松藻去杂洗净切段。牡蛎肉去杂洗净。 2.油锅烧热，下葱花、姜丝煸香，投牡蛎肉、料酒、精盐炒入味，放入 刺松藻炒至入味，点入味精、胡椒粉，推匀出锅。 按：此菜由刺松藻与化痰软坚、清热除湿、消瘰去瘦的牡蛎肉相配而成， 可为人体提供丰富的蛋白质、脂肪、碳水化台物、矿物质等营养成分，具有 清热解毒、化痰软坚、利水消肿的功效。适用于颈淋巴结肿、咽喉肿痛、目 赤、水肿、小便不利等病症。健康人食用更能增强记忆力，精力充沛，抗病 防病。脾胃虚弱者忌食用。
💡 烹饪小贴士
Cooking Tips
- • 准备工作 / Preparation:
提前将所有食材洗净切好，这样烹饪时会更顺利
Prepare all ingredients in advance by washing and cutting them for smoother cooking - • 火候掌握 / Heat Control:
根据食材特性调整火候，避免过老或不熟
Adjust heat according to ingredient characteristics to avoid overcooking or undercooking - • 调味顺序 / Seasoning Order:
按照盐、糖、醋、生抽的顺序调味，层次更丰富
Season in the order of salt, sugar, vinegar, and soy sauce for richer layers of flavor