准备时间 Prep
30 分钟 min
烹饪时间 Cook
30 分钟 min
份量 Serves
4 人份 servings
总时长 Total
60 分钟 min
食材 Ingredients
as needed
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土豆200 克，小青葱30 克，花生油20 克，精盐、白醋、味精各少许。
📝
烹饪步骤 Instructions
1
1.上豆洗净削皮，切成薄片后再切成细丝，在凉水中泡儿分钟，捞出沥 去水。 2.葱洗净，去根，切成末。 3.炒锅烧热，倒入油，油热后，放入葱末，炒出香味后，将土豆丝放入 油锅中速炒几下，加入白醋，炒几下后加精盐，炒至土豆丝断生即停火，加 入味精，炒匀，出锅装盘。
💡 烹饪小贴士
Cooking Tips
- • 准备工作 / Preparation:
提前将所有食材洗净切好，这样烹饪时会更顺利
Prepare all ingredients in advance by washing and cutting them for smoother cooking - • 火候掌握 / Heat Control:
根据食材特性调整火候，避免过老或不熟
Adjust heat according to ingredient characteristics to avoid overcooking or undercooking - • 调味顺序 / Seasoning Order:
按照盐、糖、醋、生抽的顺序调味，层次更丰富
Season in the order of salt, sugar, vinegar, and soy sauce for richer layers of flavor