1.将草藤去杂洗净切段。猪肉洗净切片。 2.锅烧热下肉片煸炒，加入酱油煸炒，加入精盐、葱、姜、料酒和适量 水，炒至肉片熟而入味，投入草藤炒至入味，出锅即成。 按：此菜是由草藤与滋阴润燥、补中益气的猪肉相配而成，可为人体提 供很丰富的胡萝卜素、维生素C、蛋白质、脂肪等多种营养成分。具有滋阴 润燥、活血舒筋的功效。适用于身体虚弱、乏力、腰腿疼痛、筋骨麻木等病 症。 10.大玻璃草 大玻璃草为紫草科植物大玻璃草CynoglossumfurcatumWall.的嫩叶，又 名大车前、牛舌头草。大玻璃草每百克嫩叶含水分83 克，蛋白质4.4 克，脂 肪0.3 克，碳水化合物6 克，钙443 毫克，磷64 毫克，铁21.9 毫克，胡萝 卜素4.56 毫克，维生素B10.04 毫克，维生素B20.22 毫克，尼克酸1.4 毫克， 维生素C6 毫克。 大玻璃草性味苦寒，具有清热解毒、活血散瘀、消肿止痛、提脓生肌、 调经的功效。治疮疖痈肿、跌打损伤、月经不调等。脾胃虚寒者忌食用。