准备时间 Prep
30 分钟 min
烹饪时间 Cook
30 分钟 min
份量 Serves
4 人份 servings
总时长 Total
60 分钟 min
食材 Ingredients
as needed
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豌豆苗150 克，孽养500 克，胡萝卜30 克，精盐、味精白糖各少许，花 生油适量。
📝
烹饪步骤 Instructions
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1.将豌豆苗去老梗，留嫩叶。荸荠去皮切圆片，胡萝卜切五星花片。 2.锅上火放油，烧至八成热，先放荸荠、胡萝卜片炒片刻，加入精盐、 白糖翻炒，再加入豌豆苗炒1 分钟，放入味精即成。
💡 烹饪小贴士
Cooking Tips
- • 准备工作 / Preparation:
提前将所有食材洗净切好，这样烹饪时会更顺利
Prepare all ingredients in advance by washing and cutting them for smoother cooking - • 火候掌握 / Heat Control:
根据食材特性调整火候，避免过老或不熟
Adjust heat according to ingredient characteristics to avoid overcooking or undercooking - • 调味顺序 / Seasoning Order:
按照盐、糖、醋、生抽的顺序调味，层次更丰富
Season in the order of salt, sugar, vinegar, and soy sauce for richer layers of flavor