准备时间 Prep
30 分钟 min
烹饪时间 Cook
30 分钟 min
份量 Serves
4 人份 servings
总时长 Total
60 分钟 min
食材 Ingredients
as needed
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豆腐丝100 克，菜心100 克，红柿子椒1 个，精盐、白糖、香油、味精 适量。
📝
烹饪步骤 Instructions
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1.将菜心洗干净，放开水锅中悼一下，捞出沥水，切成3.5 厘米长的丝， 放菜盘中。 2.将豆腐丝冲洗一下，放锅内加水煮2～3 分钟，捞出，切成3.5 厘米长 的段，放菜丝盘中，撒上精盐拌匀。 3.红柿子椒去蒂和籽，清洗干净，放开水锅中烫一下，捞出也切3.5 厘 米长的细丝，撒在豆腐丝上，加入白糖、香油和味精，拌匀即可食用。
💡 烹饪小贴士
Cooking Tips
- • 准备工作 / Preparation:
提前将所有食材洗净切好，这样烹饪时会更顺利
Prepare all ingredients in advance by washing and cutting them for smoother cooking - • 火候掌握 / Heat Control:
根据食材特性调整火候，避免过老或不熟
Adjust heat according to ingredient characteristics to avoid overcooking or undercooking - • 调味顺序 / Seasoning Order:
按照盐、糖、醋、生抽的顺序调味，层次更丰富
Season in the order of salt, sugar, vinegar, and soy sauce for richer layers of flavor