准备时间 Prep
30 分钟 min
烹饪时间 Cook
30 分钟 min
份量 Serves
4 人份 servings
总时长 Total
60 分钟 min
食材 Ingredients
as needed
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番茄2 个，粉丝100 克，芹菜50 克，精盐适量，白糖2.5 克，辣酱油5 克，香油、味精少许。
📝
烹饪步骤 Instructions
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1.将粉丝放水中泡软，再放锅内煮熟，出水晾凉，切成4 厘米长的段， 放盘内。 2.将番茄洗净，放沸水中汤一下，剥去皮，对开挖去籽，切成碎块，放 粉丝上面。 3.将芹菜择好洗净，在沸水中掉熟捞出过凉水，切成短段，撒在粉丝上 面加入精盐、肉糖、味精拌匀。淋上香油和辣酱油，即可食用。
💡 烹饪小贴士
Cooking Tips
- • 准备工作 / Preparation:
提前将所有食材洗净切好，这样烹饪时会更顺利
Prepare all ingredients in advance by washing and cutting them for smoother cooking - • 火候掌握 / Heat Control:
根据食材特性调整火候，避免过老或不熟
Adjust heat according to ingredient characteristics to avoid overcooking or undercooking - • 调味顺序 / Seasoning Order:
按照盐、糖、醋、生抽的顺序调味，层次更丰富
Season in the order of salt, sugar, vinegar, and soy sauce for richer layers of flavor