准备时间 Prep
30 分钟 min
烹饪时间 Cook
30 分钟 min
份量 Serves
4 人份 servings
总时长 Total
60 分钟 min
食材 Ingredients
as needed
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菜花500 克，番茄酱50 克，姜末、精盐、味精、白糖、湿淀粉、鸡汤各 适量，花生油20 克。
📝
烹饪步骤 Instructions
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1.将菜花掰成小块，放开水锅内焯一下，沥去水分，待用。 2.锅放火上入油烧热，投入姜末、番茄酱，炒至鲜红色时，倒入鸡汤， 加精盐、白糖烧开，撇去浮沫，放入菜花，烧5 分钟，然后加入味精及用湿 淀粉勾芡即成。
💡 烹饪小贴士
Cooking Tips
- • 准备工作 / Preparation:
提前将所有食材洗净切好，这样烹饪时会更顺利
Prepare all ingredients in advance by washing and cutting them for smoother cooking - • 火候掌握 / Heat Control:
根据食材特性调整火候，避免过老或不熟
Adjust heat according to ingredient characteristics to avoid overcooking or undercooking - • 调味顺序 / Seasoning Order:
按照盐、糖、醋、生抽的顺序调味，层次更丰富
Season in the order of salt, sugar, vinegar, and soy sauce for richer layers of flavor