准备时间 Prep
30 分钟 min
烹饪时间 Cook
30 分钟 min
份量 Serves
4 人份 servings
总时长 Total
60 分钟 min
食材 Ingredients
as needed
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卷心菜500 克，番茄酱75 克，番茄150 克，白糖50 克，精191 盐3 克， 醋精10 克，圆葱50 克，猪油100 克，胡椒粒5 粒，香叶1 片，干辣椒1 个。
📝
烹饪步骤 Instructions
1
1.将卷心菜洗净，切成细丝，撒盐拌匀，腌约3 分钟。 2。圆葱切丝，用猪油烧至微黄时，加番茄酱、香叶、胡椒粒、干辣椒， 继续炒至油呈红色，加上腌过卷心菜丝，继续炒透，移文火焖熟后，加糖、 醋精拌均匀，即成。
💡 烹饪小贴士
Cooking Tips
- • 准备工作 / Preparation:
提前将所有食材洗净切好，这样烹饪时会更顺利
Prepare all ingredients in advance by washing and cutting them for smoother cooking - • 火候掌握 / Heat Control:
根据食材特性调整火候，避免过老或不熟
Adjust heat according to ingredient characteristics to avoid overcooking or undercooking - • 调味顺序 / Seasoning Order:
按照盐、糖、醋、生抽的顺序调味，层次更丰富
Season in the order of salt, sugar, vinegar, and soy sauce for richer layers of flavor