准备时间 Prep
30 分钟 min
烹饪时间 Cook
30 分钟 min
份量 Serves
4 人份 servings
总时长 Total
60 分钟 min
食材 Ingredients
as needed
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腌酸菜500 克，葱头100 克，花生油100 克，番茄酱100 克，香叶2 片， 胡椒粒、白糖、醋精、干辣椒、精盐、清汤适量。
📝
烹饪步骤 Instructions
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1.将酸白菜挤干水分，葱头切丝用油炒黄，加番茄酱炒至油呈光亮红色 时，放上酸白菜，炒至半熟，起锅。 2.另放不锈钢锅内，加适量清汤、香叶、胡椒粒、于辣椒焖熟，加白糖、 醋精上桌即可。
💡 烹饪小贴士
Cooking Tips
- • 准备工作 / Preparation:
提前将所有食材洗净切好，这样烹饪时会更顺利
Prepare all ingredients in advance by washing and cutting them for smoother cooking - • 火候掌握 / Heat Control:
根据食材特性调整火候，避免过老或不熟
Adjust heat according to ingredient characteristics to avoid overcooking or undercooking - • 调味顺序 / Seasoning Order:
按照盐、糖、醋、生抽的顺序调味，层次更丰富
Season in the order of salt, sugar, vinegar, and soy sauce for richer layers of flavor