准备时间 Prep
30 分钟 min
烹饪时间 Cook
30 分钟 min
份量 Serves
4 人份 servings
总时长 Total
60 分钟 min
食材 Ingredients
as needed
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菠菜500 克，粉丝50 克，酱油10 克，醋5 克，味精2.5 克。精盐、蒜 未、香油少许。
📝
烹饪步骤 Instructions
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1.将菠莱去根、去黄叶，洗净，切成长段，用沸水焯一下，随即过凉， 控干，把粉丝用热水泡软，切成约10 厘米长的段；将粉丝放在盘内，菠菜放 在粉丝上。 2.将酱油、醋、味精、精盐、香油同放一碗内，对成调味汁。 3.上桌时将调味汁浇在盛菠莱、粉丝的盘内，撒上蒜末即可食用。
💡 烹饪小贴士
Cooking Tips
- • 准备工作 / Preparation:
提前将所有食材洗净切好，这样烹饪时会更顺利
Prepare all ingredients in advance by washing and cutting them for smoother cooking - • 火候掌握 / Heat Control:
根据食材特性调整火候，避免过老或不熟
Adjust heat according to ingredient characteristics to avoid overcooking or undercooking - • 调味顺序 / Seasoning Order:
按照盐、糖、醋、生抽的顺序调味，层次更丰富
Season in the order of salt, sugar, vinegar, and soy sauce for richer layers of flavor