准备时间 Prep
30 分钟 min
烹饪时间 Cook
30 分钟 min
份量 Serves
4 人份 servings
总时长 Total
60 分钟 min
食材 Ingredients
as needed
See recipe
1.主料：鲜凤尾菇500 克，猪瘦肉250 克。 2.调料：料酒、精盐、酱油、葱花、姜丝、白糖。
📝
烹饪步骤 Instructions
1
1.将凤尾菇去杂洗净，切成条。将猪肉洗净切丝。 2.锅烧热放入肉丝煸炒至水干，加入酱油煸炒，再加入精盐、料酒、白 糖、葱、姜和适量水，煸至肉丝熟。加入凤尾菇条炒至入味即可。 按：凤尾菇炒肉丝，猪瘦肉能补肾气，解热毒，凤尾菇含较丰富维生素 C，有助于增强人体免疫功能。凤尾菇还含有一些生理物质，具有诱发干扰素 的合成，增强人体免疫功能而防癌。常食之能树人体正气，防病抗病而身体 健康。
💡 烹饪小贴士
Cooking Tips
- • 准备工作 / Preparation:
提前将所有食材洗净切好，这样烹饪时会更顺利
Prepare all ingredients in advance by washing and cutting them for smoother cooking - • 火候掌握 / Heat Control:
根据食材特性调整火候，避免过老或不熟
Adjust heat according to ingredient characteristics to avoid overcooking or undercooking - • 调味顺序 / Seasoning Order:
按照盐、糖、醋、生抽的顺序调味，层次更丰富
Season in the order of salt, sugar, vinegar, and soy sauce for richer layers of flavor