准备时间 Prep
32 分钟 min
烹饪时间 Cook
15 分钟 min
份量 Serves
4 人份 servings
总时长 Total
47 分钟 min
食材 Ingredients
适量
挑手鱼 l000克
20克
薄荷
20克
葱姜蒜末
20克
茴香叶末
20克
青椒末
适量
📝
烹饪步骤 Instructions
1
将挑手鱼处理干净，抹上盐和香料。Clean the fish, rub with salt and spices.
2
用炭火直接烤制，不断翻面至鱼熟透，配薄荷和葱姜蒜食用。Grill over charcoal, turning frequently.
💡 烹饪小贴士
Cooking Tips
- • 准备工作 / Preparation:
提前将所有食材洗净切好，这样烹饪时会更顺利
Prepare all ingredients in advance by washing and cutting them for smoother cooking - • 火候掌握 / Heat Control:
根据食材特性调整火候，避免过老或不熟
Adjust heat according to ingredient characteristics to avoid overcooking or undercooking - • 调味顺序 / Seasoning Order:
按照盐、糖、醋、生抽的顺序调味，层次更丰富
Season in the order of salt, sugar, vinegar, and soy sauce for richer layers of flavor