准备时间 Prep
30 分钟 min
烹饪时间 Cook
30 分钟 min
份量 Serves
4 人份 servings
总时长 Total
60 分钟 min
食材 Ingredients
as needed
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覆盆子10 克，猪膀胱150 克，白果5 粒。
📝
烹饪步骤 Instructions
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1.将白果炒熟去壳、胚。覆盆子洗净。猪膀胱洗净切小块。 2.将猪膀胱放锅内加适量水，烧至猪膀胱熟，再加入白果、覆盆子继续 烧段时间，出锅即成。 按：覆盆子具有补肝肾、缩小便、助阳固精的功效。白果具敛肺气、缩 小便的功效。猪膀胱治遗尿。三者组成此菜，具有补肝肾、缩小便的功效。 民间常用以治疗小儿夜间多尿或遗尿等病症。 190.麒麟菜 麒麟菜为藻类植物红翎菜科麒麟菜Eucheumamurica.tum（Gme1.） Web.V.Bos.的藻体，又名鸡脚菜。藻体长12—30 厘米，肥厚多肉，紫红色。 分布我国台湾、海南沿海。麒麟菜含粘胶质、蛋白质、脂肪、维生素、矿物 质。 麒麟菜性味苦咸平，具有清热、消痰的功效。适用于气管炎、咳嗽痰结、 痔疮等。《本草纲目》载“消痰，能化一切痰结、痞积、痔毒”。
💡 烹饪小贴士
Cooking Tips
- • 准备工作 / Preparation:
提前将所有食材洗净切好，这样烹饪时会更顺利
Prepare all ingredients in advance by washing and cutting them for smoother cooking - • 火候掌握 / Heat Control:
根据食材特性调整火候，避免过老或不熟
Adjust heat according to ingredient characteristics to avoid overcooking or undercooking - • 调味顺序 / Seasoning Order:
按照盐、糖、醋、生抽的顺序调味，层次更丰富
Season in the order of salt, sugar, vinegar, and soy sauce for richer layers of flavor