准备时间 Prep
30 分钟 min
烹饪时间 Cook
30 分钟 min
份量 Serves
4 人份 servings
总时长 Total
60 分钟 min
食材 Ingredients
as needed
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豆腐衣3 张，笋尖50 克，豆苗50 克，精盐5 克，味精3 克，香油10 克，豆芽汤1000 克，胡椒粉1 克，酱油10 克。
📝
烹饪步骤 Instructions
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1.将笋尖切片，用清水淋湿豆腐衣，待回软后切成长条形，豆苗洗净。 2.锅上火，加鲜汤、豆腐衣、笋尖及豆苗、精盐、味精、酱油、胡椒粉， 烧开锅后撇去浮沫淋上香油倒入汤碗内即可。
💡 烹饪小贴士
Cooking Tips
- • 准备工作 / Preparation:
提前将所有食材洗净切好，这样烹饪时会更顺利
Prepare all ingredients in advance by washing and cutting them for smoother cooking - • 火候掌握 / Heat Control:
根据食材特性调整火候，避免过老或不熟
Adjust heat according to ingredient characteristics to avoid overcooking or undercooking - • 调味顺序 / Seasoning Order:
按照盐、糖、醋、生抽的顺序调味，层次更丰富
Season in the order of salt, sugar, vinegar, and soy sauce for richer layers of flavor