准备时间 Prep
30 分钟 min
烹饪时间 Cook
30 分钟 min
份量 Serves
4 人份 servings
总时长 Total
60 分钟 min
食材 Ingredients
as needed
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1.主料：鲜枸杞叶200 克，猪肝200 克。 2.调料：料酒、精盐、味精、酱油、葱花、姜末、猪油。 二，制法： 1.将枸杞叶去杂洗净切段。猪肝洗净切片。 2.锅放猪油烧热，下葱姜煸香，放入猪肝煸炒，加入酱油、料酒、精盐 炒至猪肝熟而入味。加入开水适量烧沸，投入枸杞头，烧至枸杞头入味，点 入味精，调好口味，出锅即成。 按：此汤由枸杞头与补肝、养血、明目的猪肝相配而成，具有补肝明目 的功效。民间用于
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烹饪步骤 Instructions
1
将茵陈去杂洗净，入沸水锅焯透，捞出洗净，挤干水切碎放盘中，加入 精盐、味精、白糖、麻油，食时拌匀即成。 按：茵陈含有多种营养成分，其中每百克含胡萝卜素5.02 毫克。具有清 热利尿的功效。适用于湿热黄疸、小便不利、风痒疮疥、两目昏花、夜盲等 病症。
💡 烹饪小贴士
Cooking Tips
- • 准备工作 / Preparation:
提前将所有食材洗净切好，这样烹饪时会更顺利
Prepare all ingredients in advance by washing and cutting them for smoother cooking - • 火候掌握 / Heat Control:
根据食材特性调整火候，避免过老或不熟
Adjust heat according to ingredient characteristics to avoid overcooking or undercooking - • 调味顺序 / Seasoning Order:
按照盐、糖、醋、生抽的顺序调味，层次更丰富
Season in the order of salt, sugar, vinegar, and soy sauce for richer layers of flavor