准备时间 Prep
30 分钟 min
烹饪时间 Cook
30 分钟 min
份量 Serves
4 人份 servings
总时长 Total
60 分钟 min
食材 Ingredients
as needed
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1.主料：海白菜300 克，猪肉250 克。 2.调料：料酒，精盐、味精、酱油、葱花、姜丝。
📝
烹饪步骤 Instructions
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1.将海白菜去杂洗净切丝。猪肉洗净切丝放碗内，加入料酒、精盐、味 精、酱油、葱花、姜丝腌渍一会。 2.油锅烧热，倒入猪肉偏炒熟而入味，再倒入海白菜炒至入味，点入味 精调味，出锅即成。 按：此菜由海白菜与滋阴润燥、补中益气的猪肉相组成，可为人体提供 丰富的蛋白质、脂肪、矿物质等营养成分。具有滋阴润燥，软坚散结、补中 益气的功效。适用于颈淋巴结肿、阴虚咳嗽、乏力、体倦、便秘、小便不利 等病症。
💡 烹饪小贴士
Cooking Tips
- • 准备工作 / Preparation:
提前将所有食材洗净切好，这样烹饪时会更顺利
Prepare all ingredients in advance by washing and cutting them for smoother cooking - • 火候掌握 / Heat Control:
根据食材特性调整火候，避免过老或不熟
Adjust heat according to ingredient characteristics to avoid overcooking or undercooking - • 调味顺序 / Seasoning Order:
按照盐、糖、醋、生抽的顺序调味，层次更丰富
Season in the order of salt, sugar, vinegar, and soy sauce for richer layers of flavor