准备时间 Prep
30 分钟 min
烹饪时间 Cook
30 分钟 min
份量 Serves
4 人份 servings
总时长 Total
60 分钟 min
食材 Ingredients
as needed
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芹菜400 克，海米20 克，花生油30 克，料酒、葱、姜、精盐、味精适 量。
📝
烹饪步骤 Instructions
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1.将海米用温水泡开，取出控干水分。芹菜摘洗后切成段，葱切碎，姜 切丝。 2.炒锅放油烧热，先下海米略炸一下，放入葱、姜，再放入芹菜，将泡 海米的水倒入少许，翻炒片刻，烹料酒，加精盐、味精即可。
💡 烹饪小贴士
Cooking Tips
- • 准备工作 / Preparation:
提前将所有食材洗净切好，这样烹饪时会更顺利
Prepare all ingredients in advance by washing and cutting them for smoother cooking - • 火候掌握 / Heat Control:
根据食材特性调整火候，避免过老或不熟
Adjust heat according to ingredient characteristics to avoid overcooking or undercooking - • 调味顺序 / Seasoning Order:
按照盐、糖、醋、生抽的顺序调味，层次更丰富
Season in the order of salt, sugar, vinegar, and soy sauce for richer layers of flavor