准备时间 Prep
30 分钟 min
烹饪时间 Cook
30 分钟 min
份量 Serves
4 人份 servings
总时长 Total
60 分钟 min
食材 Ingredients
as needed
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1.主料：海米15 克，紫菜25 克，鸡蛋2 只。 2.调料：精盐、味精、葱花、麻油。
📝
烹饪步骤 Instructions
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1.将海米、紫菜分别泡发，去杂洗净。鸡蛋磕入碗内搅。 2.锅内放适量清水烧沸，加入虾米、紫菜烧段时间，投入精盐、味精、 葱花调味，倒入鸡蛋成蛋花，淋入麻油即可出锅。 按：此菜由紫菜与润肺利咽、清热解毒、养血熄风、滋阴润燥的鸡蛋和 补肾壮阳的虾米组成，可为人体提供丰富的蛋白质，脂肪、碳水化合物、钙、 磷、碘等多种营养成分。具有润肺化痰、软坚散结、补肾壮阳的功效。适用 于甲状腺肿、水肿、慢性支气管炎、阴虚咳嗽、咽喉肿痛、脚气、高血压等 病症。健康人食用更能益智健脑，精力充沛，健美明目，强身少病。
💡 烹饪小贴士
Cooking Tips
- • 准备工作 / Preparation:
提前将所有食材洗净切好，这样烹饪时会更顺利
Prepare all ingredients in advance by washing and cutting them for smoother cooking - • 火候掌握 / Heat Control:
根据食材特性调整火候，避免过老或不熟
Adjust heat according to ingredient characteristics to avoid overcooking or undercooking - • 调味顺序 / Seasoning Order:
按照盐、糖、醋、生抽的顺序调味，层次更丰富
Season in the order of salt, sugar, vinegar, and soy sauce for richer layers of flavor