准备时间 Prep
30 分钟 min
烹饪时间 Cook
30 分钟 min
份量 Serves
4 人份 servings
总时长 Total
60 分钟 min
食材 Ingredients
as needed
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1.主料：黑萝卜500 克，鸡1 只。 2，调料：料酒、精盐、味精、胡椒粉、葱段、姜末。
📝
烹饪步骤 Instructions
1
1，将黑萝卜洗净削皮切厚片。鸡宰杀，去毛、内脏、脚爪洗净，入沸水 锅焯一下，捞出洗去血污。 2，锅内放适量水，放入鸡煮沸，加入料酒、精盐、味精、葱、姜炖烧至 肉熟烂，投入黑萝卜烧至入味，加入胡椒粉，出锅即成。 按：黑萝卜具有法风热、消肿毒的功效。鸡肉具有温中补气、补髓添精 的功效，两者组成此菜，可为人体提供丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物等 多种营养成分，具有温中益气、法风消肿的功效。适用于体虚瘦弱，四肢无 力、消渴、水肿、咽喉肿毒、咳嗽等病症。
💡 烹饪小贴士
Cooking Tips
- • 准备工作 / Preparation:
提前将所有食材洗净切好，这样烹饪时会更顺利
Prepare all ingredients in advance by washing and cutting them for smoother cooking - • 火候掌握 / Heat Control:
根据食材特性调整火候，避免过老或不熟
Adjust heat according to ingredient characteristics to avoid overcooking or undercooking - • 调味顺序 / Seasoning Order:
按照盐、糖、醋、生抽的顺序调味，层次更丰富
Season in the order of salt, sugar, vinegar, and soy sauce for richer layers of flavor