准备时间 Prep
30 分钟 min
烹饪时间 Cook
30 分钟 min
份量 Serves
4 人份 servings
总时长 Total
60 分钟 min
食材 Ingredients
as needed
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1.主料：黑萝卜500 克，猪肉250 克。 2.调料：料酒、精盐、味精、葱段、姜片。
📝
烹饪步骤 Instructions
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1，将黑萝卜洗净，削皮切片。猪肉洗净切块。 2.锅内加入适量水，放入猪肉烧沸，加入料酒、精盐、味精、葱段、姜 片，炖至肉熟，投入黑萝卜炖至入味，出锅即成。 按：此菜由黑萝卜与滋阴润燥、补中益气的猪肉相配而成，具有丰富的 蛋白质、脂肪、碳水化合物等多种营养成分，具有法风消肿、滋阴润燥的功 效。适用于头晕、咽喉热肿、阴虚咳嗽、消渴、体虚、乏力、泄泻等病症。
💡 烹饪小贴士
Cooking Tips
- • 准备工作 / Preparation:
提前将所有食材洗净切好，这样烹饪时会更顺利
Prepare all ingredients in advance by washing and cutting them for smoother cooking - • 火候掌握 / Heat Control:
根据食材特性调整火候，避免过老或不熟
Adjust heat according to ingredient characteristics to avoid overcooking or undercooking - • 调味顺序 / Seasoning Order:
按照盐、糖、醋、生抽的顺序调味，层次更丰富
Season in the order of salt, sugar, vinegar, and soy sauce for richer layers of flavor