准备时间 Prep
30 分钟 min
烹饪时间 Cook
30 分钟 min
份量 Serves
4 人份 servings
总时长 Total
60 分钟 min
食材 Ingredients
as needed
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山楂1000 克，白糖500 克，桂花酱10 克。
📝
烹饪步骤 Instructions
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1.将山植用筷子组的铁管捅去核，成算盘珠状，锅内放入清水，将山楂 用小火煮至五成熟时捞出，剥去皮。 2.净锅上火，放清水约300 克，加白糖烧开，待糖熔化撇去浮沫，放入 山植，移至小火上 ，待糖汁 浓时，加入桂花酱，轻轻搅匀，倒入盘内晾 凉。
💡 烹饪小贴士
Cooking Tips
- • 准备工作 / Preparation:
提前将所有食材洗净切好，这样烹饪时会更顺利
Prepare all ingredients in advance by washing and cutting them for smoother cooking - • 火候掌握 / Heat Control:
根据食材特性调整火候，避免过老或不熟
Adjust heat according to ingredient characteristics to avoid overcooking or undercooking - • 调味顺序 / Seasoning Order:
按照盐、糖、醋、生抽的顺序调味，层次更丰富
Season in the order of salt, sugar, vinegar, and soy sauce for richer layers of flavor