准备时间 Prep
30 分钟 min
烹饪时间 Cook
30 分钟 min
份量 Serves
4 人份 servings
总时长 Total
60 分钟 min
食材 Ingredients
as needed
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1.主料：石斛12 克，茯苓12 克，南沙参12 克，猪脊骨500 克，菠菜 100 克。 2.调料：姜片、葱花、精盐、味精。
📝
烹饪步骤 Instructions
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1.将猪脊骨加水，放入生姜，烧沸后去掉浮油，再煮至熟。 2.将石斛、茯苓、南沙参用纱布包好，放入猪脊骨汤中，再煮20 分钟， 拣去药包。洗净菠菜，放入汤中煮沸。加入精盐、味精、葱花调好味，出锅 即成。 按：此汤具有滋阴润燥、祛痰止咳的功效。适用于消渴、肺热燥咳、虚 咳久咳、阴伤、咽干、津少、阴虚内热等病症。
💡 烹饪小贴士
Cooking Tips
- • 准备工作 / Preparation:
提前将所有食材洗净切好，这样烹饪时会更顺利
Prepare all ingredients in advance by washing and cutting them for smoother cooking - • 火候掌握 / Heat Control:
根据食材特性调整火候，避免过老或不熟
Adjust heat according to ingredient characteristics to avoid overcooking or undercooking - • 调味顺序 / Seasoning Order:
按照盐、糖、醋、生抽的顺序调味，层次更丰富
Season in the order of salt, sugar, vinegar, and soy sauce for richer layers of flavor