准备时间 Prep
30 分钟 min
烹饪时间 Cook
30 分钟 min
份量 Serves
4 人份 servings
总时长 Total
60 分钟 min
食材 Ingredients
as needed
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嫩尖谏椒10 个，酱油、姜丝、葱花、精盐、醋、白糖、味精、花生油各 适量。
📝
烹饪步骤 Instructions
1
1.辣椒带蒂洗净，沥干待用。 2.将酱油、姜丝、葱花、白糖、醋、精盐倒入碗中搅拌待用。 3.锅内倒入适量油，烧热后放入辣椒，煎至黄棕色，立即将配好的调料 倒入锅中，加盖焖煮1 分钟后，加入味精即可。
💡 烹饪小贴士
Cooking Tips
- • 准备工作 / Preparation:
提前将所有食材洗净切好，这样烹饪时会更顺利
Prepare all ingredients in advance by washing and cutting them for smoother cooking - • 火候掌握 / Heat Control:
根据食材特性调整火候，避免过老或不熟
Adjust heat according to ingredient characteristics to avoid overcooking or undercooking - • 调味顺序 / Seasoning Order:
按照盐、糖、醋、生抽的顺序调味，层次更丰富
Season in the order of salt, sugar, vinegar, and soy sauce for richer layers of flavor