准备时间 Prep
30 分钟 min
烹饪时间 Cook
30 分钟 min
份量 Serves
4 人份 servings
总时长 Total
60 分钟 min
食材 Ingredients
as needed
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1.主料：粳米200 克，瘦猪肉300 克，芡实50 克，淮山药150 克。 2.调料：葱花、精盐。
📝
烹饪步骤 Instructions
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1.将米洗净，用少许盐腌拌，放入沸水锅中先熬粥。 2.将淮山药、芡实用水稍浸过，去杂洗净。猪肉洗净切成小块，放入粥 内同煮，约30 分钟后加盐调味，撒入葱花即成。 按：山药有健脾胃、止泄痢、化痰涎、润皮毛的功效。芡实具有固肾涩 精、补脾止泄的功效。猪肉有润肠胃、生津液、丰肌体、泽皮肤的功效。三 物与粳米共煮成粥，健脾胃、泽肌肤的功效更佳，食之能延年益寿。
💡 烹饪小贴士
Cooking Tips
- • 准备工作 / Preparation:
提前将所有食材洗净切好，这样烹饪时会更顺利
Prepare all ingredients in advance by washing and cutting them for smoother cooking - • 火候掌握 / Heat Control:
根据食材特性调整火候，避免过老或不熟
Adjust heat according to ingredient characteristics to avoid overcooking or undercooking - • 调味顺序 / Seasoning Order:
按照盐、糖、醋、生抽的顺序调味，层次更丰富
Season in the order of salt, sugar, vinegar, and soy sauce for richer layers of flavor