准备时间 Prep
30 分钟 min
烹饪时间 Cook
30 分钟 min
份量 Serves
4 人份 servings
总时长 Total
60 分钟 min
食材 Ingredients
as needed
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1.主料：粳米100 克，黄精25 克，瘦猪肉300 克，洋葱150 克。 2.调料：料酒、精盐、味精、白糖、葱花、姜末。
📝
烹饪步骤 Instructions
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1.将猪肉洗净切丝，洋葱去老皮洗净切丝，黄精洗净切薄片。 2.炒锅烧热，放入猪肉煸炒至水于，加入料酒、精盐、味精、白糖、葱、 姜，煸炒至肉将熟，加入洋葱和适量水，小火焖烧至熟烂。 3.将米洗净入锅，加适量水，大火煮沸时加入黄精，煮至水将收干，倒 入肉菜，改为小火焖煮至饭熟即成。 按：黄精具有补中益气、润心肺、强筋骨等功效。现代药理研究证明， 黄精有降压、防止动脉粥样硬化的作用。猪肉有滋润肠胃、生精液、丰肌体、 泽皮肤的功效。洋葱有降血脂、血压等作用。三物与粳米共煮成饭，具补中 益气、泽皮肤等功效，适合于心血管系统病患者服食。
💡 烹饪小贴士
Cooking Tips
- • 准备工作 / Preparation:
提前将所有食材洗净切好，这样烹饪时会更顺利
Prepare all ingredients in advance by washing and cutting them for smoother cooking - • 火候掌握 / Heat Control:
根据食材特性调整火候，避免过老或不熟
Adjust heat according to ingredient characteristics to avoid overcooking or undercooking - • 调味顺序 / Seasoning Order:
按照盐、糖、醋、生抽的顺序调味，层次更丰富
Season in the order of salt, sugar, vinegar, and soy sauce for richer layers of flavor