准备时间 Prep
30 分钟 min
烹饪时间 Cook
30 分钟 min
份量 Serves
4 人份 servings
总时长 Total
60 分钟 min
食材 Ingredients
as needed
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1.主料：芡实种仁150 克。 2.调料：白糖、糖桂花。
📝
烹饪步骤 Instructions
1
将芡实种仁去杂洗净。铝锅（铁锅变色）内加水适量，烧沸后，将芡实 种仁倒入煮沸，当芡实由白色变透明时即可离火。将白糖、糖桂花放在碗中， 将荧实连汤一起盛入碗内即成。 按：芡实含有多种营养成分，具有补肾固精、健脾止泻、法湿止带的功 效。《神农本草经》将它列为上品，并称它有“补中，益气，强志，令耳目 聪明，久服轻身不饥，耐老神仙。”《本草纲目》载“固精气，明耳目”。 此羹适用于肾气不足、小便频多、遗尿、遗精、泄泻、白带等病症，又可作 为延年益寿食品长期食用。
💡 烹饪小贴士
Cooking Tips
- • 准备工作 / Preparation:
提前将所有食材洗净切好，这样烹饪时会更顺利
Prepare all ingredients in advance by washing and cutting them for smoother cooking - • 火候掌握 / Heat Control:
根据食材特性调整火候，避免过老或不熟
Adjust heat according to ingredient characteristics to avoid overcooking or undercooking - • 调味顺序 / Seasoning Order:
按照盐、糖、醋、生抽的顺序调味，层次更丰富
Season in the order of salt, sugar, vinegar, and soy sauce for richer layers of flavor