准备时间 Prep
30 分钟 min
烹饪时间 Cook
30 分钟 min
份量 Serves
4 人份 servings
总时长 Total
60 分钟 min
食材 Ingredients
as needed
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1.主料：鲜鸡腿蘑250 克，羊肉200 克。 2.调料：料酒、精盐、味精、花椒水、葱花、姜片。
📝
烹饪步骤 Instructions
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1.将鸡腿蘑去杂洗净切片。羊肉洗净切片。 2.锅烧热，投入羊肉煸炒，烹入料酒、花椒水煸炒几下，加入精盐、葱 姜和适量水，烧至羊肉熟，加入鸡腿蘑继续烧至入味，点入味精，推匀即可 出锅。 按：羊肉含蛋白质11.1％，脂肪28.8％，还含有钙、磷、铁、维生素B、 A 等。具有暖中法寒、温补气血、开胃健力、益胃气、补形衰、通乳治带等 功效，与鸡腿蘑同烧成此菜，可作为产后带下赤白、消化不良、腹部隐痛、 阳痿、遗尿、小便频数等病症患者的营养食疗菜肴食用。
💡 烹饪小贴士
Cooking Tips
- • 准备工作 / Preparation:
提前将所有食材洗净切好，这样烹饪时会更顺利
Prepare all ingredients in advance by washing and cutting them for smoother cooking - • 火候掌握 / Heat Control:
根据食材特性调整火候，避免过老或不熟
Adjust heat according to ingredient characteristics to avoid overcooking or undercooking - • 调味顺序 / Seasoning Order:
按照盐、糖、醋、生抽的顺序调味，层次更丰富
Season in the order of salt, sugar, vinegar, and soy sauce for richer layers of flavor