准备时间 Prep
30 分钟 min
烹饪时间 Cook
30 分钟 min
份量 Serves
4 人份 servings
总时长 Total
60 分钟 min
食材 Ingredients
as needed
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鲜嫩菠菜400 克，鲜姜40 克，味精、醋、精盐、香油各适量。
📝
烹饪步骤 Instructions
1
1.将菠菜摘除根和老叶，洗净。锅内倒入清水，烧沸后，将菠莱放入略 烫一下，捞出，用清水过凉，将晾凉的菠菜切成4 厘米长的段。 2.将鲜姜洗净，除皮，放碗内捣成姜汁，加入精盐、味精、醋、香油， 调成调味汁。 3.把菠菜段摆入盘内，浇上调味汁即可。
💡 烹饪小贴士
Cooking Tips
- • 准备工作 / Preparation:
提前将所有食材洗净切好，这样烹饪时会更顺利
Prepare all ingredients in advance by washing and cutting them for smoother cooking - • 火候掌握 / Heat Control:
根据食材特性调整火候，避免过老或不熟
Adjust heat according to ingredient characteristics to avoid overcooking or undercooking - • 调味顺序 / Seasoning Order:
按照盐、糖、醋、生抽的顺序调味，层次更丰富
Season in the order of salt, sugar, vinegar, and soy sauce for richer layers of flavor