准备时间 Prep
30 分钟 min
烹饪时间 Cook
30 分钟 min
份量 Serves
4 人份 servings
总时长 Total
60 分钟 min
食材 Ingredients
as needed
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嫩黄瓜500 克，精盐5 克，白糖2 克，味精5 克，姜60 克，香油10 克。
📝
烹饪步骤 Instructions
1
1.黄瓜洗净，切去两头，用刀斜切成2.5 厘米宽的梳子块形，加少许精 盐拌匀，腌15 分钟后捞起，再洗去咸味，沥去水分，盛入盘内待用。 2.姜去皮洗净，切成厚片放入碗内，加少许凉开水，捣烂，挤出姜汁。 汁内加白糖、精盐、味精、香油拌匀，浇在黄瓜块上即可食用。
💡 烹饪小贴士
Cooking Tips
- • 准备工作 / Preparation:
提前将所有食材洗净切好，这样烹饪时会更顺利
Prepare all ingredients in advance by washing and cutting them for smoother cooking - • 火候掌握 / Heat Control:
根据食材特性调整火候，避免过老或不熟
Adjust heat according to ingredient characteristics to avoid overcooking or undercooking - • 调味顺序 / Seasoning Order:
按照盐、糖、醋、生抽的顺序调味，层次更丰富
Season in the order of salt, sugar, vinegar, and soy sauce for richer layers of flavor