准备时间 Prep
30 分钟 min
烹饪时间 Cook
30 分钟 min
份量 Serves
4 人份 servings
总时长 Total
60 分钟 min
食材 Ingredients
as needed
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1.主料：榛子1000 克。 2.调料：盐适量。
📝
烹饪步骤 Instructions
1
将洗净的白砂入锅，炒至发烫。将去杂洗净的棒子与白砂一起翻炒，炒 至烫手出锅，筛去白砂，放人盐水浸段时间，捞出沥水。再放人热砂锅中复 炒至仁肉微黄，出锅筛去砂，晾凉后即可食用。 按：榛子每百克含脂肪50.6—77 克，并含有丰富的蛋白质、碳水化合物、 钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、B2、尼克酸等营养成分。具有补益脾胃、 滋养气血的功效，还能降低胆固醇，防止动脉硬化，滋润皮肤。常食榛子能 延年益寿、容颜健美。泄泻便搪者不宜多食。
💡 烹饪小贴士
Cooking Tips
- • 准备工作 / Preparation:
提前将所有食材洗净切好，这样烹饪时会更顺利
Prepare all ingredients in advance by washing and cutting them for smoother cooking - • 火候掌握 / Heat Control:
根据食材特性调整火候，避免过老或不熟
Adjust heat according to ingredient characteristics to avoid overcooking or undercooking - • 调味顺序 / Seasoning Order:
按照盐、糖、醋、生抽的顺序调味，层次更丰富
Season in the order of salt, sugar, vinegar, and soy sauce for richer layers of flavor